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Pour cette salade de riz, on va ajouter des tranches de radis pour le croquant, et des dés de jambon grillé et de fromage.
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Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 26 Avril 2026
Préparation 20 min.
Cuisson 8 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Découpez 150 g de jambon (l'idéal est d'utiliser un talon de jambon) en petits dés.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de jambon.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Faites les griller à votre gout, puis réservez.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Dans saladier, versez 400 g de riz cuit, pensez à bien l'égrener pour ne pas avoir de boules de riz.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Découpez 50 g de radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça), et versez les dans le riz.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Étape 7 - ⌛ 4 min.
Préparez 1 oignon nouveau, émincez le finement puis ajoutez le dans le saladier avec les dés de fromage.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Finissez avec les dés de jambon.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Et liez le tout avec 150 g de sauce rémoulade, mélangez bien.
Votre salade est prête.
Pour le fromage, optez plutôt pour un fromage à pâte dure : Comté, mimolette, Cantal ou autre.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise si vous préférez, ou même une sauce vinaigrette.
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par une échalote et un peu de persil haché.
Conservation : A déguster dans la journée, dans ce cas mettre en attente au frigo.
Source : Maison.
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| Protides Glucides LipidesCaloriesÉnergie | ||||
| 7 g ANC=12 % | 25 g ANC=10 % | 50 g ANC=70 % | 250 kcal ANC=13 % | 1 048 kJ ANC=13 % |
| 18 g ANC=28 % | 60 g ANC=23 % | 121 g ANC=166 % | 597 kcal ANC=30 % | 2 502 kJ ANC=30 % |
| 72 g ANC=112 % | 241 g ANC=91 % | 485 g ANC=665 % | 2 390 kcal ANC=120 % | 10 010 kJ ANC=120 % |
Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf, sulfites, moutarde
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