Portions: 4
Préparation: 20 min.
Cuisson: 20 min.

Ingrédients:

Huile d'olive pour la cuisson
1 1/2 c. à thé de thym frais haché (ou 1/2 c. à thé de thym séché)
1 filet de porc (enlever le plus de gras possible)
1 contenant de champignons frais tranchés
4 échalottes françaises coupées en tranches
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 tasse de crème 35%
1/4 de tasse de tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées
Sel et poivre au goût

Préparation:

Saler et poivrer le filet de porc et bien l'enrober.

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