Il est impensable pour l'entreprise saguenéenne Viandomax de modifier les recettes de ses produits pour limiter leur teneur en sodium, en sucre ou en gras saturés. Et ce, même en dépit de l'adoption de la nouvelle réglementation par Santé Canada, exigeant l'affichage d'une loupe nutritionnelle sur l’emballage des aliments dépassant 15 % de la valeur quotidienne recommandée.

On ne changera rien! Les gens savent que manger de la tourtière, c’est salé, les gens en mangent quelques fois par année, sans plus, a lancé le directeur général de l’entreprise, Pierre-Yves Lévesque, en entrevue à l'émission Place publique.

Depuis le 1er janvier 2026, une loupe nutritionnelle doit obligatoirement être apposée sur les emballages des aliments riches en sodium, en sucre ou en gras saturés. Pour se soustraire de cette réglementation, plusieurs entreprises ont décidé de remanier leurs recettes. Or, ce n'est pas la voie qu'a choisi Viandomax.

C’est impossible qu’on change nos recettes. On ne changera pas nos recettes pour la loupe

En ce qui concerne la vente des produits alimentaires sous la bannière Viandomax, la loupe nutritionnelle se retrouve sur près de la moitié des emballages, comme ceux de leur tourtière et de leur sauce général Tao.

Pour nous, ce qui aide à conserver les produits et la saveur, c'est le sel et le sucre. Aussi, plus la teneur est élevée dans les produits frais, plus le produit se conserve longtemps, a-t-il soutenu.

La loupe nutritionnelle de Santé Canada est obligatoire depuis le 1er janvier 2026.

Photo : Radio-Canada

Pierre-Yves Lévesque demeure persuadé que, malgré l’apposition de la loupe, cela n'affectera pas ses chiffres de vente.

Je pense que les gens vont la voir beaucoup au départ, mais je pense que ça va être comme bien des choses. Il va tellement en avoir à beaucoup d'endroits, vous allez vous apercevoir en faisant votre épicerie qu'après un certain temps, je pense que les gens vont venir qu'à l'oublier et ne pas s'en soucier. Mais par contre, pour les gens qui font attention à leur santé ou qui s'entraînent, bien il y aura au moins un outil de santé pour faire des choix, a-t-il conclu.