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Du dessert végétal à base de pois chiche à un nouveau biomatériau capable de remplacer le polystyrène expansé, ces jeunes innovent en faveur d’un monde plus durable.
Par Gil Martin Publié le 1 mars 2026 à 12h38
« Graines d’Agro » est un concours national visant à encourager l’émergence d’idées innovantes favorisant la transition agro-alimentaire et écologique. Porté par l’Institut Agro et sa Fondation, ce concours permet chaque année de distinguer des étudiants dont les solutions représentent un fort potentiel de développement face aux défis à relever.
Booster les transformations agro-écologiques
« Graines d’Agro permet aux jeunes talents de confronter leurs projets aux transformations agro-écologiques, alimentaires, numériques, climatiques, énergétiques, économiques et sociales », explique l’Institut Agro en précisant que pour cette 17ème édition, le concours était ouvert aux étudiants des trois campus de l’Institut Agro (Dijon, Montpellier, Rennes-Angers) ainsi qu’aux élèves des lycées agricoles.
40 projets retenus, 7 lauréats
Au total, une quarantaine de projets portés par une centaine d’étudiants de 12 établissements ont été déposés et le 17 février dernier, sur le campus de la Gaillarde à l’Institut Agro Montpellier, le jury a désigné 7 lauréats nationaux. La sélection a été drastique, avec la volonté de faire émerger des projets très innovant répondant à des problématiques majeures.
Alimentation et environnement
Ces 7 projets vont bénéficier d’un soutien financier et d’un accompagnement « pour transformer les idées des étudiants en actions concrètes », confirme l’Institut Agro de Montpellier… Voire en entreprises au service de l’agriculture, de l’alimentation, de l’environnement et du paysage.
Graines d’Agro : les lauréats 2026
-Prix graine d’initiative (1.500 €) pour « Ecosable »
Le projet : développer un procédé de conservation low-tech à base de sable adaptée aux climats chauds et destinée aux coopératives agricoles sénégalaises afin de réduire les pertes post-récolte des légumes racines.
Porteur de projet : Coumba Ndao pour Pépite-LR
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Prix Alimentation durable (5.000 € à se partager pour deux lauréats) :
« Improbable » : commercialisation du premier dessert végétal à base de pois chiche, conçu pour être à la fois sain, gourmand et réconfortant.
Porteur de projet : Héléna Boukhtami d’AgroParisTech
« Encore Mieux ! » : une alternative aux pâtes fraîches avec des fanettis (NDLR : des raviolis) farcis au pesto de fanes de carottes à base de farine provenant de rebuts de baguette de pain.
Porteur de projet : Adrien Romand pour l’ISARA Lyon
-Agriculture durable et transition écologique (5.000 € à se partager pour 3 lauréats)
« Hyphäen » : production d’un biomatériau 100 % biosourcé et biodégradable destiné à remplacer le polystyrène expansé.
Porteur de projet : Jade Michel pour l’Institut Agro Montpellier et École Nationale Supérieure de Chimie de Montpellier
« Bio-Matters » : l’innovation repose sur un nouveau tapis de paillage en matériaux biosourcés conçu pour remplacer le plastique tout en nourissant le sol.
Porteur de projet : Théo Herranz Valldeneu pour l’école Ingénieurs de Purpan Toulouse
« NH4R » : transformation de l’azote des eaux usées en engrais bas-carbone, conciliant dépollution de l’eau et souveraineté agricole locale.
Porteur de projet : Henri Meausoone pour UniLaSalle Beauvais
-Coup de cœur 2026 (500 €) décerné à « Bulles.K »
Le projet consiste à développer une boisson fraîche, pétillante et peu sucrée à base de kéfir de fruits locaux en Guadeloupe, conçu comme une alternative saine et éco-responsable aux boissons sucrées.
Porteur de projet : Jenie Berthier pour l’Institut Agro Montpellier
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« Répondre aux défis de l’agriculture »
Le 17 février 2026, la soirée Graines d’Agro a été animée par Raphaël Girardin, d’AgroVallée Incubation et Carole Sinfort, directrice de l’école, qui a profité de l’évènement pour rappeler « l’importance de l’esprit d’entreprise pour répondre aux défis de l’agriculture et de l’alimentation », précisant que l’Institut Agro Fondation peut justement s’appuyer sur s le programme « Esprit d’entreprendre et d’innover en entreprise ».
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