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« Le 21 mai, il faisait 31 °C, le 26 mai, 35 °C, le lendemain, 34 °C… » Des fortes chaleurs qui se sont abattues sur la Bretagne ces derniers mois, Xavier Goubin a tout noté dans son agenda noir. Les petits soleils qu’il y a dessinés, accompagnés des températures du jour, toutes très hautes par rapport aux années précédentes, lui permettent de retracer les périodes caniculaires que son élevage a traversées. « Les vaches ont pris de sacrés coups de chaud. À la fin de la canicule de juin, elles en avaient ras la casquette, elles ne voulaient plus venir à la traite le soir », raconte l’agriculteur, dont l’exploitation est située à Plussulien, dans les Côtes-d’Armor. Ses veaux, eux aussi, ont eu très chaud. « J’ai dû les sortir des niches à veaux en catastrophe et les arroser pour les refroidir », détaille le sexagénaire, qui élève 60 vaches laitières et 30 génisses (des prim’Holstein et des jersiaises).

En Bretagne, les élevages de volailles et de porcs ont subi de lourdes pertes…