C’est loin d’être simple de diminuer sa consommation de sel. PHOTO: iStock

Au début de l'année, avez-vous pris la résolution d'améliorer votre alimentation? Si tel est le cas, vous avez fort probablement déjà ciblé des moyens concrets pour y arriver. Vous avez peut-être l'intention de manger moins d'aliments frits ou sucrés. Vous songez probablement aussi à réduire votre consommation de sel. Ce dernier objectif peut sembler relativement facile à atteindre. Or, ce n'est vraiment pas le cas s'il faut en croire la nutritionniste Julie DesGroseilliers. « Le sel est omniprésent à l'épicerie », observe-t-elle. Si l'on ne fait pas preuve de vigilance au supermarché, on peut donc aisément se retrouver avec un panier rempli d'aliments excessivement salés. « C'est facile de consommer trop de sel [...] et c'est un cercle vicieux. Plus on en mange et plus on en veut », constate Mme DesGroseilliers.