Signe que l'été bat son plein : les premières boîtes de bleuets enrobés de chocolat ont commencé à apparaître sur les tablettes de certains commerces du Lac-Saint-Jean. Cette année, la saison des récoltes connaît un léger retard, soit d'environ une semaine, en comparaison à l'an dernier.

La semaine dernière, La chocolaterie des pères de Mistassini a produit quelques boîtes de chocolat aux bleuets, qui ont été distribuées dans le haut du Lac-Saint-Jean. Ailleurs en région, il faudra atteindre au début du mois d'août pour s'en procurer.

Comme le veut la tradition, l'un des premiers à y avoir goûté, cette année, c'est le père Augustin, qui a longtemps été impliqué dans la production et la distribution des chocolats aux bleuets.

Ça fait un bonne dizaine d'années que père Augustin reçoit une des boîtes de la première production. On lui a envoyée par transport dans une petite boîte avec de la glace , explique le copropriétaire de la chocolaterie, Joël Lavoie. L'entreprise a publié une photo de lui qui reçoit sa boîte sur les réseaux sociaux. La publication a obtenu de nombreux commentaires positifs.

Comme le veut la tradition, la première boîte de bleuets enrobés de chocolat a été remise au père Augustin. (Photo d'archives)

Photo : Gracieuseté de la Chocolaterie des pères trappistes

Il a longtemps été gérant et directeur de la chocolaterie. Il était à l'accueil et c'est la pandémie et un peu sa santé qui l'ont arrêté.

La chocolaterie a envoyé une dizaine de boîtes à l'Abbaye Val-Notre-Dame, située à Saint-Jean-de-Matha, où les pères trappistes de Mistassini logent aujourd'hui.

La production régulière, c'est-à-dire sur deux quarts de travail, commence officiellement cette semaine.

Le bleuet a une semaine de retard dans le mûrissement. Habituellement, on est commencé ça fait une bonne semaine , exprime M. Lavoie, qui est aussi le directeur de l'usine.

La chocolaterie espère entamer sa distribution dans les magasins grande surface du Québec d'ici le 8 août.