MAGAZINE. Situés à Ulverton, les jardins de Sécheurs Cueilleurs offrent plantes médicinales et fleurs. Celles-ci sont semées, cueillies et séchées à la main, dans le respect de la terre.

En arrivant sur place, on change de rythme. Le site est paisible et agréable à parcourir.

César Dumoulin, Pauline Martinez et leurs trois filles vivent au rythme de la nature. «On fait tout à la main ici, donc pas de tracteur. On n’utilise pas non plus de rotoculteur», annonce le père de famille.

Après avoir vécu sa vingtaine à Montréal, le jeune couple, avec l’arrivée des enfants, a eu un déclic. «On a grandi à la campagne. Je voulais ça pour mes enfants», raconte-t-il. En 2019, ils dénichent l’endroit de rêve à Ulverton.

Puis, la pandémie a frappé, et c’était le moment ou jamais de réaliser leur rêve. Le couple commence par faire un jardin maraîcher. «Quand j’ai commencé et que j’ai dû me battre contre le climat, les insectes, et tout ça… Je me suis dit que j’étais en train de me battre contre la nature. J’avais aussi semé des plantes médicinales pour la famille, et je me rendais compte qu’elles n’ont besoin de rien, elles n’ont pas de prédateurs. Il suffit de bien désherber. Les médicinales, elles sont là pour nous servir. Moi je leur donne un bon sol. C’est d’aller avec la nature», explique l’agriculteur.

«Quand on est arrivés et qu’on a commencé à installer les potagers, j’ai rencontré des personnes, qui sont devenus des amis, qui ont des fermes maraichères. J’avais vraiment l’intuition de me dire que ce n’était pas ça, que ça ne marcherait pas, que ça ne me convenait pas, continue sa femme. Moi, ma priorité en venant ici, c’est élever mes enfants. Je suis maman à la maison, je fais l’école à la maison, et notre but, c’était de bâtir un mode de vie autour de ce principe».

Ayant rejeté l’idée de maraîchage, qu’allaient-ils faire?  «Ça a été une petite panique. On avait quitté Montréal, nos emplois, on était installés ici… Nous, on est nés en Provence, je suis toujours allée chercher des plantes médicinales et des fleurs avec ma grand-mère, avec ma mère, c’était un savoir de transmission, de génération en génération. Ça m’a appelée. Puisque j’ai tout quitté pour faire du sens dans ma vie, allons-y jusqu’au bout!», s’exclame Pauline Martinez, tandis que le chien Olympe se promène sur la ferme.

Ils ont donc choisi des cultures qui demandent moins de temps, qui sont moins coûteuses aussi. «Les fleurs, ça aurait pu être coûteux, mais j’ai choisi de les faire sécher pour pallier ça. Mon but, c’est toujours de revenir à comment je peux dépenser moins, comment je peux optimiser mon espace, mon temps, pour faire en sorte que ma priorité, ce soit ma famille», poursuit-elle. Au bout du compte, ce fut Sécheurs Cueilleurs, une ferme florale et médicinale, qui a offert ses premières récoltes en 2023.

La démarche du couple, c’est aussi de donner la chance à la plante d’être à son meilleur. Après des essais à la manière traditionnelle, avec le rotoculteur, César Dumoulin se tourne vers le no-dig, technique britannique qui demande de rajouter de la terre, enrichie de composts et d’engrais verts, au lieu de creuser.

«On aime beaucoup l’agrotourisme. On aime beaucoup la communauté, la collectivité, la transmission. Tout ce qu’on est en train de construire comme lieu, pour que des gens puissent se rendre, c’est la vision à plus long terme : de recevoir plus de monde, d’ouvrir notre espace», confie Pauline.

L’offre

«Cette fleur-là, c’est une pensée. Celle-là, c’est une fleur… bleue», enseigne la petite Ambre, la plus jeune des enfants de la famille, au photographe de L’Express.

Sur le site, les gens peuvent venir faire de l’autocueillette de fleurs fraîches. Une quinzaine de variétés de fleurs les attendent dans un coin spécialement dédié à cet effet.

On peut aussi simplement se promener dans les jardins champêtres. «On peut visiter, profiter de la terrasse, on a une aire de jeux pour les enfants, un terrain de pétanque. L’idée, c’est que ce soit un lieu de repos», explique la mère de famille. Un parcours éducatif autour des plantes médicinales est aussi proposé. On peut toucher, on peut goûter. C’est l’occasion pour ralentir, se détendre, laisser les enfants jouer dans la nature.

Pendant l’été, des ateliers sont offerts dans une approche de reconnexion à soi à travers différents médiums : création de bouquets, création de tisanes, astrologie, aquarelle, vannerie…

Enfin, bien sûr, on peut passer à la boutique libre-service (ou visiter la boutique en ligne) toute l’année pour se procurer des bouquets de fleurs séchées, des mélanges de tisanes et des plantes médicinales en vrac. En entrant, on est enveloppés de l’odeur des plantes séchées.

«La vision, petit à petit, se réalise… C’est en train de se transformer en ce qu’on voulait. On a tout fait par nous-mêmes», termine avec fierté César Dumoulin.

Et l’on quitte la ferme champêtre avec un petit pincement au cœur pour ce moment hors du temps, en se disant qu’on le recréera.

Site web : https://secheurs-cueilleurs.com/