Les consommateurs ont pu voir depuis quelques semaines une loupe nutritionnelle indiquant si les aliments transformés contiennent trop de gras saturés, de sucre ou de sodium. Ce symbole, obligatoire depuis le 1er janvier, n’est toutefois pas un outil parfait, estime la nutritionniste rimouskoise Avrile Gagné.

Elle souligne notamment que cela peut causer de l’anxiété alimentaire chez certaines personnes.

Mme Gagné remarque aussi que certains aliments nutritifs, comme les noix, pourraient recevoir la loupe nutritionnelle en fonction de la quantité de sel.

La nutritionniste croit aussi que les entreprises pourraient modifier leurs recettes pour éviter la loupe, mais, si elles ajoutent des additifs artificiels, cela ne rendrait pas nécessairement les aliments plus sains.