Cette recette met en vedette la truite cuite à la vapeur, subtilement rehaussée par un mélange d'érable, de moutarde et de citron. Accompagnée de légumes frais et de riz parfumé, c'est un plat simple et parfait pour un souper en semaine.

Ingrédients
1 à 2 filets de truite
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de jus de citron
1 petite gousse d’ail hachée
poivre
paprika fumé ou doux
quelques rondelles de citron
un peu de beurre
poivron en lanières
oignons verts ou échalote française
quelques rondelles de courgette si vous en avez
1 tasse de riz

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