(grignotine du soir, simple et réconfortante)

Quand les fromages sont en spécial chez Super C, cette trempette chaude devient la grignotine parfaite pour la soirée. Crémeuse, dorée et savoureuse, elle se prépare en quelques minutes seulement et accompagne aussi bien le pain maison, les crudités ou même des chips.

Items en spécial utilisés
• Fromage râpé P’tit Québec ou Cracker Barrel (250–320 g) — 6,99 $
• Oignons jaunes — prix variable (sac économique)
• Mayonnaise Heinz (340 ml) — 2,97 $

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Cuisson

10 à 15 minutes (four)
ou 4 à 6 minutes (micro-ondes)

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Ingrédients

• 250 g de fromage râpé (cheddar ou mélange) (≈ 2 ½ tasses)
• 125 ml de mayonnaise (½ tasse)
• 1 petit oignon, finement haché
• 5 ml de moutarde (optionnel) (1 c. à thé)
• Poivre, au goût

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Préparation – Version four
1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Dans un bol, mélanger le fromage râpé, la mayonnaise, l’oignon haché et la moutarde, si utilisée.
3. Poivrer légèrement.
4. Transférer le mélange dans un petit plat allant au four.
5. Cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la trempette soit bien chaude et légèrement dorée sur le dessus.
6. Servir immédiatement.

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Préparation – Version micro-ondes
1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol allant au micro-ondes.
2. Cuire 2 minutes, mélanger.
3. Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
4. Laisser reposer 1 minute avant de servir.

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Petites touches gourmandes
• Ajouter un peu de bacon croustillant émietté
• Incorporer une pincée de paprika fumé
• Garnir de ciboulette ou d’oignons verts

Conseils
• Servir bien chaud pour une texture optimale.
• Doubler la recette pour recevoir.

Substitutions
• Remplacer le cheddar par du mozzarella ou un mélange italien
• Remplacer la mayonnaise par du fromage à la crème ramolli
• Ajouter des épinards hachés pour une version plus “dip chaud”

Conservation

Se conserve 2 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Réchauffer doucement au four ou au micro-ondes.