Pâte à tarte de 9 pouces non cuite

1/2 tasse de sucre d’érable pressé
3/4 tasse de sucre blanc
3 œufs
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre ramolli
1/4 tasse de sirop d’érable
1/2 tasse de lait
1 tasse de noix hachées
1/2 c. à thé de vanille
1/4 tasse de noix brisées
Crème fouettée facultatif

Chauffer le four à 350 °F.
Dans la partie supérieure d’un bain-marie, mélanger le sucre d’érable et le beurre avec un mélangeur électrique.
Ajouter le sucre blanc et bien mélanger.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant constamment.
Ajouter le sel, le sirop d’érable et le lait et bien mélanger.
Cuire au-dessus de l’eau bouillante environ 5 minutes en brassant constamment.
Retirer du feu et incorporer la tasse de noix hachées.
Ajouter la vanille.
Verser dans l’abaisse de tarte non cuite.
Cuire environ 1 heure.
Répartir les noix brisées sur le dessus et cuire encore environ 5 minutes.
Refroidir et servir avec de la crème fouettée si désiré.