Quand la sauce pour pâtes Classico est en spécial chez Super C à 2,97 $ et que les pâtes alimentaires sont aussi en rabais, ce spaghetti devient un souper gagnant : simple, nourrissant et économique. Une sauce bien relevée, facile à doubler pour congeler et sauver du temps les soirs pressés.

Items en spécial utilisés
• Sauce pour pâtes Classico (410–600 ml) — 2,97 $
• Pâtes alimentaires (formats variés) — 2,97 $
• Porc haché extra-maigre — 2,97 $/lb

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Ingrédients
• 454 g (1 lb) de porc haché extra-maigre
• 1 pot (410 à 600 ml) de sauce pour pâtes Classico
• 454 g (1 lb) de pâtes alimentaires (spaghetti ou linguine)
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d’ail, hachées (ou 1 c. à thé d’ail en poudre)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• ½ c. à thé d’origan séché
• ½ c. à thé de basilic séché
• Sel et poivre, au goût
• Parmesan râpé, pour servir (optionnel)

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Préparation
1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
3. Ajouter l’oignon et cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes.
5. Incorporer le porc haché et cuire en émiettant jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé.
6. Saler, poivrer, puis ajouter l’origan et le basilic.

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Cuisson
1. Verser la sauce Classico dans la poêle avec la viande.
2. Amener à frémissement, puis réduire le feu.
3. Laisser mijoter 20 à 25 minutes, en remuant à l’occasion.
4. Ajuster l’assaisonnement au goût.
5. Mélanger la sauce aux pâtes ou servir séparément.

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Petites touches gourmandes
• Ajouter une noix de beurre dans la sauce en fin de cuisson pour plus d’onctuosité.
• Saupoudrer de parmesan et de poivre fraîchement moulu au service.

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Conseils
• Doubler la sauce pendant la cuisson : elle se congèle très bien.
• Plus la sauce mijote longtemps, plus les saveurs se développent.

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Substitutions
• Porc → bœuf haché ou mélange porc/bœuf
• Sauce Classico → sauce tomate maison ou autre marque en spécial
• Pâtes régulières → pâtes sans gluten ou protéinées

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Conservation
• Sauce : 4 jours au réfrigérateur.
• Sauce cuite : se congèle jusqu’à 3 mois.
• Pâtes cuites : conserver séparément pour une meilleure texture.