2 month_ago
96
NE LAISSER PAS LE 5G DETRUIRE VOTRE ADN Protéger toute votre famille avec les appareils Quantiques Orgo-Life® Publicité par Adpathway
Avec l’inflation, les dépenses alimentaires sont devenues une grande préoccupation pour la majorité des Français. Parmi les produits qui font souvent chauffer la carte bleue, on retrouve les fameux « cinq fruits et légumes par jour ». Atteindre cette recommandation sans trop dépenser tout en mangeant des produits savoureux se révèle parfois être un vrai casse-tête.
En dix ans, le prix des légumes a augmenté de 64% et les fruits de 59%, selon l'Observatoire de l’association Familles rurales publié en juillet 2025. Pour respecter les recommandations de santé publique, en consommant au minimum 400 grammes de fruits et légumes par jour et par personne, une famille de quatre personnes doit dépenser entre 62 € (cinq produits les moins chers) et 254 € (paniers complets bio) par mois, selon la composition de son panier.
En 2025, 1 personne sur 2 déclare « renoncer » à certains aliments faute de budget suffisant. Faut-il changer ses habitudes pour continuer à consommer cinq fruits et légumes par jour sans vider son porte-monnaie ? Heureusement, plusieurs bons plans existent pour économiser.
Favoriser le circuit court
Vente directe à la ferme, distributeur automatique, Amap… Il est aujourd’hui de plus en plus facile de trouver des produits en circuit court. Sans intermédiaires, les prix peuvent être plus stables et parfois plus avantageux que dans les grandes surfaces. Le marché peut aussi s’inscrire dans une logique de circuit court lorsque les vendeurs sont directement producteurs.
Dans une enquête réalisée fin 2023, UFC-Que Choisir estime le panier mensuel de fruits et légumes à 104 € en circuit court, contre 110 € en grande surface. Pour le bio, l’écart se creuse : 127 € contre 144 €. Les différences varient toutefois selon les produits : certains sont affichés quasiment au même prix et d’autres peuvent même être moins chers en grande surface, comme les clémentines, les poireaux ou les brocolis.
Prix justes, rémunérateurs et accessibles
Autre option de circuit court : les Amap (Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne) proposent des paniers de fruits et légumes de saison directement auprès des producteurs pour environ 15 à 16 €. En échange d'un engagement de 6 mois ou d'un an, « les consommateurs soutiennent les fermes même en cas d'aléa, et les producteurs livrent des paniers variés, à prix justes, rémunérateurs et accessibles », explique Gaëlle Chignex, animatrice au réseau Amap Auvergne Rhône-Alpes.
Malgré les idées reçues, « les Amap ne sont pas réservées à une clientèle aisée ». D'après une étude réalisée en 2023 par l'association Les Paniers marseillais, un panier de légumes en Amap permet de réaliser des économies notables sur l'année par rapport aux achats en magasin bio ou en supermarché.
Rendez-vous au marché
Pour Tom, étudiant de 23 ans, aller au marché est devenu un réflexe depuis qu’il a emménagé, il y a quelques mois, près de celui de la place des Jacobins à Lyon. Depuis qu’il achète ses légumes sur le marché, il a fait de véritables économies. « Je dépense environ 10 euros chaque semaine, parfois les prix du supermarché sont divisés par deux voire par trois pour certains produits de saison », se réjouit l’étudiant qui ajoute : « Je n’achète plus de légumes frais en grande surface ».
Si Tom a découvert le marché depuis quelques mois, d’autres ont intégré cette habitude dans leur quotidien. À Villeurbanne, Philippine, 29 ans, se rend chaque dimanche, depuis près de 4 ans, au marché de la place Wilson, situé au pied de son immeuble. Si elle reconnaît que les légumes sont « beaucoup moins chers », elle insiste surtout sur la liberté qu’offre le marché : « Je peux choisir exactement ce dont j’ai besoin. » Une manière d’éviter le gaspillage et de mieux maîtriser son budget.
Pour faire encore quelques économies, elle partage son astuce : rendez-vous en fin de marché. Les vendeurs cherchent à écouler les invendus avant de remballer.
Consommer de saison
Hiver, automne ou été, les tomates seront toujours dans votre supermarché. Quand en été elles seront fraîches et françaises, en hiver elles auront parcouru des kilomètres pour arriver dans vos assiettes. Et cette saisonnalité se ressent aussi sur le prix. En pleine saison, certains fruits et légumes peuvent coûter 2 à 3 fois plus cher s’ils ne sont pas consommés au bon moment de l’année.
Avant d’acheter vos fruits et légumes, renseignez-vous sur ceux qui sont de saison. Tomates et courgettes en été. Poires et épinard en automne. Orange et chou rouge en hiver. Carottes et asperge au printemps.
Les consommer de saison améliore la saveur, la valeur nutritionnelle, réduit l’impact environnemental et le coût. Les produits de saison ne poussent pas en serre chauffée, ne sont pas stockés dans des chambres froides et voyagent beaucoup moins. Ils sont aussi plus abondants et donc souvent moins chers à produire.
Adopter les fruits et légumes moches
Difformes, trop gros ou trop petits, certains fruits et légumes sont dès la récolte écartés des circuits de vente. En France, on estime que 40% de la production des fruits et légumes ne respecte pas les normes de calibrage imposées par les centrales d’achat et n’est donc pas commercialisé. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, ces fruits et légumes dits « moches » sont récupérés par des épiceries bio ou spécialisées pour être vendus à des prix plus abordables.
Les fruits et légumes abîmés et défraîchis sont aussi de plus en plus valorisés pour éviter le gaspillage. Plusieurs grandes surfaces les regroupent dans des paniers à petits prix pour ne pas jeter. C’est par exemple le cas de Lidl, qui vend des cagettes de fruits et légumes abîmés ou invendus pour 2 euros.
Tenter les applications anti-gaspi
Too Good To Go, Pimp’up, Phenix, Bene Bono… Plusieurs applications anti-gaspillage proposent des paniers de fruits et légumes invendus ou abîmés à prix réduits, provenant des grandes surfaces, de commerçants, et même de producteurs. Le risque : se retrouver avec des surplus. Pour certaines applications, les paniers sont pré-composés, sans que l’on sache précisément ce qu’ils contiennent ni en quelles quantités. L’astuce : bien planifier l’utilisation des produits pour éviter le gaspillage.
Directement à la source
Comme le dit l’expression, « on n’est jamais mieux servi que par soi-même ». Alors pourquoi ne pas aller se servir directement à la source ? Certaines fermes proposent le concept d’auto-cueillette. Cela permet aux consommateurs de cueillir eux-mêmes les fruits et légumes dont ils ont besoin. Une activité saisonnière, généralement proposée d’avril à octobre, qui permet de vivre un moment ludique et de repartir avec des produits à des prix souvent très abordables.
Que ce soit dans un jardin, sur un balcon ou une terrasse, créer un potager est accessible à tous et permet aussi de faire quelques économies. Démarrer un potager demande un peu d’investissement, mais à long terme les économies sont bien réelles.
Sur une saison, un potager, même de petite taille, peut permettre d’économiser jusqu’à 100 € par saison. Certains produits sont particulièrement rentables, comme les salades, les tomates cerises ou encore les courgettes, dont le rendement peut parfois atteindre 10 kilos par pied.
Quel que soit votre budget, il reste donc possible de faire le plein de vitamines sans vider son porte-monnaie, à condition d’adapter ses habitudes et de privilégier les bonnes alternatives.
.jpg)
French (CA)