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Pourquoi les spaghettis ne se cassent jamais en deux: la vengeance de la «pasta» expliquée par la physique

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Publié le 20 juillet 2026 à 12:01. / Modifié le 20 juillet 2026 à 12:09. 4 min. de lecture

The Pasta Theory

Qui aurait cru que les pâtes finiraient sous le microscope? Crues, cuites, emmêlées, nouées ou cassées, elles fascinent les physiciens autant que les gourmets. Petit recueil de recettes pour les affamés… de savoir

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Aéroport de Los Angeles, fin des années 1970. Un certain Danny Hillis atterrit, obnubilé par un projet frappadingue pour l’époque: il entend construire un ordinateur d’un million de puces pour créer une intelligence artificielle. Un copain, Carl, croisé au Massachusetts Institute of Technology (MIT), lui a conseillé d’en parler à son paternel.

Nous sommes loin de la pasta, un peu de patience… Le père de Carl n’est pas le premier venu: Richard Feynman est «la» star de l’époque au Caltech (California Institute of Technology). Virtuose de la mécanique quantique, il n’est autre que l’un des trois lauréats du Nobel de physique 1965, rien que ça.

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