Quand les pommes de terre sont en spécial chez Super C, c’est toujours une valeur sûre pour créer un accompagnement simple, économique et apprécié de tous. Ces pommes de terre rôties sont bien dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur — parfaites pour accompagner le poulet, les saucisses ou le porc durant la semaine.

Items en spécial utilisés
• Pommes de terre Russet, rouges ou à chair jaune (sac 10 lb) — 4,97 $
• Huile d’olive extra vierge Gallo (1 L) — 8,77 $

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Cuisson

45 minutes (four)
25 minutes (air fryer)

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Ingrédients
• 3 lb de pommes de terre, coupées en cubes
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à thé de paprika
• 1 c. à thé d’ail en poudre
• Sel et poivre, au goût
• 1 c. à thé d’herbes séchées (thym, romarin ou herbes de Provence)

Préparation (four)
1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2. Déposer les pommes de terre sur une grande plaque tapissée de papier parchemin.
3. Ajouter l’huile, les épices, le sel et le poivre.
4. Bien mélanger pour enrober uniformément.
5. Étaler en une seule couche.
6. Cuire 40 à 45 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.

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Version air fryer

1. Préchauffer l’air fryer à 390 °F (200 °C).
2. Mélanger les pommes de terre avec l’huile et les assaisonnements.
3. Déposer dans le panier sans trop remplir (cuire en deux batches au besoin).
4. Cuire 22 à 25 minutes, en brassant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

Petites touches gourmandes
• Ajouter du parmesan râpé dans les 5 dernières minutes de cuisson
• Servir avec une sauce César, une mayonnaise maison ou une trempette à l’ail

Conseils

Ne pas surcharger la plaque ou le panier de l’air fryer pour obtenir un maximum de croustillant.

Substitutions
• Patates douces
• Pommes de terre grelots coupées en deux
• Ajouter un peu de paprika fumé pour plus de goût

Conservation

Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Se réchauffe très bien au four ou à l’air fryer.