Portion: 12 petits pains ou 1 pain

Ingrédients

¾ tasse (180 ml) d’eau tiède
¼ tasse (60 ml) de crème 35% à cuisson ou à fouetter
2 œufs gros, battu légèrement
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d’huile ou de beurre fondu
1 ½ c. à thé (cc) de sel
3 ½ tasses (500 gr) de farine tout-usage (moi la Milanaise)
2 ¼ c. à thé (un sachet de 8 gr) de levure instantanée

1. Mettre les ingrédients dans la machine à pain selon l’ordre recommandé par le fabricant et utiliser le cycle de la pâte (dough).
2. Sortir le pâton et pétrir quelques minutes à la main pour enlever les bulles.
3. Façonner 12 petites boules de 2,5 oz (74 gr) et déposer dans un moule de 13 x 9 pouces (32,5 x 23 cm), graissé.
4. Laisser lever au four avec lumière allumée et bol d'eau chaude si désiré, environ 1 heure ou au double du volume.
5. Cuire au four à 350 °F (180 °C) environ 20-22 minutes.

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