Les 21 producteurs de lait mayennais qui ont vu leur laiterie mise en liquidation judiciaire, mardi 28 avril, vont-ils enfin voir le bout du tunnel ? N’étant plus collectés par la fromagerie Lait Bio du Maine à Entrammes (LBM), ils sont obligés de vider dans la fosse la traite de la journée. «Ce n’est plus tenable financièrement et humainement. Depuis 8 jours, nos 21 fermes balancent au total 12 000 litres de lait par jour, se désole Thibaut Audoin, président de la Confédération paysanne en Mayenne, éleveur à Chemazé, coopérateur de LBM. On espère que cela s’arrangera le plus vite possible».

La raclette solidaire vendue sous la marque commerciale «C’est qui le patron ?», n’a pas suffi à sortir de la mauvaise passe dans laquelle se trouvait la fromagerie d’Entrammes depuis 2024. Cette année-là, elle avait dû jeter 15 000 tonnes de fromage à cause de la listeria et arrêter durant 5 semaines son outil de production.

Biolait au secours de la laiterie d’Entrammes

Une solution pourrait très vite voir le jour, ce mardi soir ou mercredi…