On célèbre à Mirabel! La municipalité vient d’être désignée capitale internationale de l’érable par l’Office de la propriété intellectuelle du Canada. Cette nomination donne des ailes à l’administration locale, qui compte mettre en œuvre une stratégie en 72 points pour appuyer cette nouvelle dénomination.

Toutefois, cette annonce fera peut-être sourciller les gens de Plessisville. Cette ville du Centre-du-Québec est reconnue depuis des décennies comme la capitale mondiale de l’érable.

Là-bas, on se targue d’ailleurs de détenir la plus grosse réserve mondiale de sirop d’érable.

Du côté de Mirabel, on convient que la région n’enregistre pas le plus haut taux d’entaille d’érables au Québec, mais on compte financer une étude moléculaire du sirop d’érable qui pourrait mieux définir les nuances de goût propres à chacun des terroirs.

Une rencontre doit avoir lieu entre les gens de Mirabel et de Plessisville afin de tisser des liens au moment où les responsables des érablières constatent la montée de la sève.