Juliette Bourdot, prestataire en traction animale et passionnée de chevaux, nous explique comment cette pratique ancestrale retrouve aujourd’hui sa place dans les vignes. Également attentive à la relation homme-cheval et au bien-être animal, elle met en lumière une approche respectueuse du travail avec l’animal. Notamment mise en œuvre au Château Lafaurie-Peyraguey, cette méthode s’impose comme une alternative durable, contribuant aussi à l’amélioration de la qualité du vin.