La Légumerie Groupe Dionne, située à Cookshire-Eaton, a de grands projets de modernisation de ses installations. La construction d'une nouvelle usine est dans les cartons, moyennant un investissement de 5 millions de dollars.

Le transformateur de légumes frais et coupés souhaite augmenter ses capacités de production et d’entreposage. Ça va venir doubler notre capacité de production, indique le coprésident et membre de la relève de l’entreprise, Jean-Philippe Dionne

L’entreprise distribue actuellement ses produits à travers les régions de l’Estrie, du Centre-du-Québec, de la Montérégie et de Chaudière-Appalaches. Elle est présente dans les marchés de l’hôtellerie et de la restauration. C’est sûr qu’on veut étendre le territoire de service à l’échelle plus provinciale à travers des nouveaux clients, dont des transformateurs industriels, des supermarchés, les restaurants, souligne le coprésident.

Face à un enjeu de main-d’œuvre, l’entreprise souhaite également que la modernisation de ses équipements facilite le travail de ses employés. C’est sûr qu’on veut améliorer nos processus. On va faire l’achat d’équipement de découpe, on va éliminer certaines tâches à non-valeur ajoutée, indique Jean-Philippe DIonne.

L’entreprise emploie actuellement 25 travailleurs et espère créer jusqu’à 5 nouveaux emplois.