S’étonner de la présence d’Ines de la Fressange dans une émission littéraire, c’est mal connaître l’ancienne égérie de Chanel, désormais styliste et femme d’affaires. Sa grande culture et son immense curiosité. S’il est vrai qu’on lui doit des ouvrages comme Profession mannequin ou La Parisienne, Frédéric Beigbeder la reçoit dans « Conversations chez Lapérouse » pour l’interroger sur L’Âge expérimental, un court essai aux accents philosophiques, coécrit avec l’auteur italien Erri De Luca (Montedidio, Le Jour avant le bonheur, Impossible…). « Moi, je comprends très bien que notre association surprenne, s’amuse-t-elle. Nous venons de deux univers différents. J’ai une espèce de frivolité alors qu’il est plutôt sérieux, voire grave. Les Français ont aussi besoin de mettre en avant leurs neurones. Pour ma part, j’ai 50 % de sang sud-américain, il y a peut-être moins cette obsession. De toute façon, la culture, plus on en a, plus on réalise qu’on en a peu. Je suis entourée de normaliens…