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Talentueux, engagé, branché tout en restant simple et cool : c’est ainsi que l’on définissait le chef Bertrand Grébaut. Avec son comparse Théo Pourriat, cofondateur du petit empire Septime, il formait l’un des duos les plus en vue de la restauration parisienne. Il s’est éteint dans la nuit de jeudi 2 à vendredi 3 juillet, à l’âge de 44 ans, après un courageux combat contre la maladie.

Le 4 juillet 2026 à 12h13

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