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La vision était avant-gardiste. Il y a deux décennies, la journaliste et experte en vins Chandra Kurt a lancé, en collaboration avec la cave valaisanne Provins et son œnologue Madeleine Gay – désormais à la retraite –, la collection portant son nom. Pour les deux fers de lance de cette aventure, ce sont les spécificités d’une région qui lui confèrent son caractère. D’où leur volonté, au travers de la gamme qui a célébré ses vingt ans à Uvrier (VS), de «mettre l’accent sur des cépages anciens et peu connus» et ainsi proposer «des vins qui racontent la tradition du Valais et de la Suisse».

Le Temps: En deux décennies, quelle évolution avez-vous constatée dans le monde du vin suisse?

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