La chaîne de magasins Grand Frais prévoit 3 500 recrutements en France en 2026, a affirmé lundi Jean-Paul Mochet, PDG de Prosol, le pôle fruits, légumes, poissonnerie et crémerie de l'enseigne, confirmant une information de franceinfo. « Il s'agit de 1 400 emplois nets en CDI » au sein de Prosol, « hors Gifi », a précisé le PDG de cette entité qui assure la majorité du chiffre d'affaires de Grand Frais.

Par ailleurs, 25 nouveaux magasins Grand Frais vont ouvrir en 2026 en France. Prosol va ainsi recruter des maîtres affineurs fromagers, experts agréeurs qualité sur les sites de production, fileteurs pour son atelier de poisson de Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais) et des acheteurs spécialistes.

Dans les autres sociétés qui composent Grand Frais (Despi, Novoviande, Euro Ethnic Foods), il y aura notamment 600 nouveaux emplois de bouchers et d'épiciers, selon Jean-Paul Mochet. Le reste des embauches concernera les « emplois en amont de la chaîne, et les unités de transformation », notamment à Samazan (Lot-et-Garonne), dans le Sud-Ouest, où un nouvel entrepôt doit ouvrir début 2027, a ajouté le PDG de Prosol.

Pas de Grand Frais en centre-ville

Jean-Paul Mochet dément toutefois un déploiement des magasins Grand Frais au cœur des centres-villes. « Contrairement à ce qui a pu être affirmé (par franceinfo, NDLR), ces nouvelles enseignes seront déployées partout sur le territoire et ne concernent pas les centres-villes », a-t-il dit.

Grand Frais, qui compte environ 10 000 employés actuellement, revendique une vingtaine d'ouvertures de magasins par an, pour un total dorénavant d'un peu plus de 330 points de ventes, essentiellement en France. Son chiffre d'affaires, non publié, est estimé entre 4,5 et 5 milliards d'euros par le cabinet d'études et de conseil Kantar.

Mi-octobre, l'enseigne s'est rapprochée de Gifi en vue d'acquérir 25 à 30 des magasins du spécialiste des produits de la maison.L'annonce de ces recrutements survient quelques jours après la cession, mardi, de la participation majoritaire dans Prosol du fonds d'investissement Ardian, qui l'a vendue au fonds américain Apollo. Selon différents médias, Ardian valorisait Prosol entre 4 et 5 milliards d'euros.