Chaque seconde compte. Et ça, Jeremy Allen White, Ayo Edebiri et Ebon Moss-Bachrach le savent ô combien. Ce jeudi 25 juin, toute l’équipe de la cuisine la plus prometteuse de Chicago est de retour dans l’ultime saison de The Bear, dont les huit épisodes sous très haute tension viennent d’arriver sur Disney+.

La chute de la précédente vous avait laissé un goût amer ? Préparez-vous au pire. Carmy est bien décidé à partir. Nous sommes au lendemain de son annonce choc, le compteur est arrivé à zéro. Les finances du resto, aussi. Et comme un malheur n’arrive jamais seul, des intempéries sans précédent s’abattent sur la ville.

L’électricité peut sauter à tout moment. Les réservations pour la soirée sont en panne. Et alors qu’une inondation menace de faire s’écrouler les murs en piteux état de l’établissement, la livraison de nourriture se voit contrarier par les bouchons sur la route. Pire, leur dit Chester, il va falloir rationaliser, faute d’économies.

Le bateau coule. Les inquiétudes montent. Et si c’était le moment de se faire la malle ? Pour Tina, c’est hors de question. « C’est juste un jour comme un autre, ça va aller », tente-t-elle pour rassurer ses compères à la plonge. Difficile pour autant de garder son calme, y compris pour le plus zen d’entre tous, Marcus. Même lui en vient aux poings.

Découvrez ci-dessous la bande-annonce :

Jamais l’ambiance en cuisine n’a été aussi tendue que dans cette saison finale de The Bear, qui suit de manière chronologique ce qui s’annonce comme les dernières heures du resto. Et pourtant, qu’importent les imprévus, le stress ou l’absence d’espoir. Au milieu de l’apocalypse, on y croit encore. Ce n’est pas le moment de lâcher.

Crevettes, ribs et caramel

Depuis son lancement en 2022, la série multirécompensée de Christopher Storer, qui suivait initialement le retour d’un jeune prodige de la cuisine endeuillé par la perte de son frère et désireux de remettre à flot la vieille sandwicherie familiale, a pris à bras-le-corps les émotions et la trajectoire de chacun des personnages pour les hisser vers le haut.

Ici encore, sans mièvrerie. La brigade est plus que jamais soudée. La solidarité de ses membres s’exprime - comme toujours - dans la plus grande pudeur. Ça passe par un sourire ou un coup de main sans broncher, y compris pour sortir les poubelles. Chaque oreille reste, elle, attentive au crépitement dans la poêle de l’autre.

Car oui, la série - dont chacun des épisodes de cette dernière saison porte le nom d’un aliment - n’oublie rien du nerf de la guerre : le graillon. Les crevettes sont d’un rouge vif dans l’assiette au blanc immaculé. Les ribs frétillent. Sur l’agneau, la sauce ruisselle. Rien n’est laissé au hasard, pas même la place des bocaux dans le frigo. Vous reprendrez bien une part de « bougie » au caramel ? Nous oui, cheffe.