500 g de bœuf haché
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café d’ail séché
2 œufs légèrement battus
3 cuillères à soupe de riz cru
sel et poivre selon le goût
Bien tout mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène et que la préparation épaississe ou paraisse moins humide. Former des boulettes et les placer dans une mijoteuse de 3,5 litres.

Dans un récipient, mélanger :

1 boîte de 500 g de soupe de tomates
1/4 de tasse de sauce barbecue
1/4 de tasse de sauce chili douce
2 cuillères à café de moutarde anglaise ou de Dijon
3 cuillères à café de jus de citron, frais ou en bouteille

Verser la sauce sur les boulettes. Cuire à température douce pendant 4 à 5 heures. J’ai retourné les boulettes une fois, aux trois quarts du temps de cuisson